Валоризация околоплодника Garcinia mangostana L. на основе полифенолов — Зеленая экстракция ксантонов для функциональных пищевых ингредиентов и терапевтических прорывов.

Мангостан: Зеленая добыча ксантонов — путь к прорывам в функциональном питании и терапии Тропический фрукт Garcinia mangostana L. (мангостан), произрастающий в Юго-Восточной Азии, привлекает все больше внимания благодаря своему околоплоднику. Эта часть, традиционно считавшаяся отходом, теперь признана богатым источником ксантонов, обладающих мощным биоактивным потенциалом. Настоящий обзор представляет собой критический и интегративный синтез фитохимии, фармакологии и значимости мангостана для пищевой промышленности, уделяя особое внимание устойчивым путям валоризации (повышения ценности). Основная цель работы – раскрыть потенциал околоплодника мангостана как источника ценных соединений для создания функциональных пищевых ингредиентов и прорывных терапевтических средств. В отличие от многих предыдущих обзоров, которые узконаправленно фокусировались либо на фитохимии, либо на фармакологической активности, данная работа связывает терапевтические механизмы с инновациями в области функциональных продуктов питания и наукой о "зеленой" экстракции. Это позволяет выйти за рамки простого описания химического состава или биологической активности, предлагая комплексный взгляд на весь цикл – от источника и методов получения до конечного применения. Особое внимание уделяется экологически чистым технологиям экстракции, таким как микроволновая экстракция (позволяющая получить до 121 мг/г α-мангостина) и экстракция сверхкритическим CO2. Такой подход не только максимизирует выход ценных веществ, но и минимизирует воздействие на окружающую среду, что является ключевым требованием для современных промышленных процессов. Валоризация околоплодника Garcinia mangostana L. через зеленую экстракцию ксантонов представляет собой значительный прорыв, открывающий широкие возможности для инноваций. Превращение некогда отходного материала в ценный ресурс с помощью устойчивых технологий обещает не только экономическую выгоду, но и значительный вклад в развитие функционального питания и поиск новых терапевтических решений. Интегративный подход, объединяющий фитохимию, фармакологию и пищевую науку с акцентом на экологичность, подчеркивает огромный потенциал мангостана для улучшения здоровья человека и формирования более устойчивой биоэкономики.